粉もん、ダイエット中も食べたくなるんです。
というわけで、低カロリーで筋肉も強化する、たんぱく質たっぷりのお好み焼きを作りました。小麦粉は使っていません。

プロテインdeお好み焼きの作り方をご紹介

材料

プロテインdeお好み焼き イカ玉（１人分）

<具>
●生イカ(スルメイカ)…40g
●キャベツ…90g
●ネギ…5g
●紅しょうが…5g

<生地>
●卵の白身…Lサイズ1個分
●長芋…皮をむいた状態で50g
●プロテイン粉末ノンフレーバー…25g
●乾えび…3g
●粉末だし…小さじ2

＜その他＞
●オリーブオイル…小さじ1

（トッピングやソースはお好みでご用意ください）

作り方

１．イカは2cmに切り、キャベツと紅しょうがはみじん切りに、ねぎは小口切りにする。
２．長芋を４等分くらいに切り、<生地>の材料をすべてミキサー(フードプロセッサー)に入れてペースト状にする。
３．ボウルに1と2を入れて混ぜる。
４．フライパンを温めオリーブオイルを薄くひき、３を流し入れて弱火で焼く。
５．まわりが白っぽく固まってきたら、ひっくり返して、蓋をして蒸し焼きにして中までじっくり火を通す。
６．お皿に盛りつけて、トッピングをする。

カロリー・栄養素

●カロリー:254.2kcal
●タンパク質：38.88g
●脂質：5.03g
●炭水化物：13.87g

※上記の数字にトッピングは入っていません。

卵を白身のみ、小麦粉を使わず長芋のみにすることで、低カロリーにできました。
ただし、トッピングにソースとマヨネーズを使ってしまうと、いっきに高カロリーになってしまいます。私のおすすめは、麺つゆです。麺つゆも糖分がありますので付けすぎには、注意が必要ですが、お好みソースやマヨネースよりはカロリーはグッと抑えられます。

麺つゆをそのままつけてもいいですが、片栗粉でほんの少しとろみをつけると、絡みやすく、見た目もツヤっとしておいしそうになります。

ためしに普段、ソースとマヨネーズをたっぷりつけて食べる、大阪人の夫に食べてもらったら、「ダイエット中なら麺つゆでも食べられるなあ」と結構気に入ってもらえました。

今回使用のプロテイン

マイプロテインのIMPACT分離ホエイプロテイン(アイソレート)のノンフレーバーを使用しました。

タンパク質90%で飲みやすいプロテインです。

⇒分離ホエイプロテイン（アイソレート）| Myprotein.jp
https://www.myprotein.jp/sports-nutrition/impact-whey-isolate/10530911.html

マイプロテイン公式サイト
https://www.myprotein.jp/